最近朋友邀我去台南一家泰國餐廳吃飯，那是一家無菜單餐廳，店裡只供應一種套餐，套餐內共有八道菜，菜色內容端視當天食材而定。當天我們吃飽喝足，在那裡吃了泰國家庭式的料理，如泰北酸腸，辣炒綠胡椒雞，酸辣蝦湯清湯等等，超厲害的。
เจ้าของร้านแซมกับษาจัดและตกแต่งร้านนี้ได้อย่างอบอุ่นและเป็นกันเอง และพวกเขายังใส่ใจในทำอาหารได้เป็นอย่างดี อาหารที่นี่มีความสดใหม่โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ Sam คัดสรรจากตลาดสดทุกเช้า เขาสองคนเป็นสามีภรรยากัน ได้ 20 ปีแล้ว ษาเป็นคนไทยจากสิงห์บุรี หลังจากแต่งงานกับแซมที่เป็นคนไต้หวัน ก็ย้ายออกมาอาศัยที่ไต้หวัน แต่เดิมษาไม่ค่อยเก่งเรื่องการทำอาหาร เนื่องจากคิดถึงอาหารรสมือแม่ เพื่อตามหารสชาตินั้น จึงเริ่มต้นเส้นทางการทำอาหาร
店主人Sam與莎麗經營與裝飾餐廳的感覺很溫暖，有如自己家一般。而且他們很用心做菜，食物都很新鮮，那是Sam每早到市場採買的食材。他們兩人是20年的夫妻了，莎麗是泰國中部人，嫁給Sam後就搬來台灣住了。一開始她不太會作菜，因為想念媽媽的口味，為了追尋那個味道，才開始走上烹飪之路。
莎麗使用自己種的泰國香草，使得她每様料理都有新鮮的香氣，因為她是一個很溫柔的人，她也溫柔細膩地去調味食物。特別是烤魚辣醬最得我心，她先烤魚，把魚肉取出後，再跟臭魚醬等食材加在一起調味。跟生菜一起吃時，好吃度真是讓我感覺上天堂。
แถมพวกเขายังไปเพิ่มทักษะไนการทำบะหมี่กับครูในช่วงตีสามเพื่อจะได้ทำบะหมี่ไห้ได้ดี ช่างประทับใจจริงๆ
再者，他們為了想學泰式黃麵怎麼做，還特地在半夜三點去拜師學藝，就為了學好做麵的技術。很令人印象深刻。
ใช่แล้ว ร้านอาหารนี้มีชื่อว่า「ครัวในบ้าน Sally」ทานอาหารเคล้าคลอไปด้วยเพลงแจ็ส มีบรรยากาศสบายที่เหมือนนั่งอยู่บ้านของตนเองเลยล่ะ หลังจากที่ทานอาหารเสร็จแล้ว ฉันก็เหมือนมีเพื่อนที่ดีสองคนเพิ่มขึ้นมา ขอบคุณ แซมกับษา มากค่ะ
對了，這家餐廳名叫「莎麗家庭餐廳」，吃飯時聽著爵士樂，氣氛很舒適，就像坐在自家用餐一樣，來用過餐之後，就像多了兩個好朋友，真的很謝謝莎麗跟Sam。
發表迴響