曼谷咖啡勢力崛起，不管是Casa Lapin系列三家咖啡館，有著清邁烘豆技術的Brave Roasters，或是前年底才開業的INK & LION Café，除了氣氛之外，咖啡更各有巧妙。
但這其中之最，真的要屬位於Ekamai深處的Roots Coffee。它只開週末，因為平常日的Roots Coffee是用於咖啡師的訓練。店東同時也是Brunch名店Roast Coffee and Eatery的老闆，
咖啡是一種哲學，亦是一種心意，這種咖啡之道，大概在Roots 才看得最徹底。老闆Varatt Vichit Vadakan說，原本沒想到這裡會是營業空間，現在這是一個有著他們的咖啡理念，且與消費者分享熱情的地方。
一走進去，是由磨豆器，手沖台，及義式咖啡機組成的世界，幾張小小的桌子，長長的咖啡吧台，這個地方與其說是咖啡店，它更像是咖啡師的秘密基地。
正因為有這樣的理念，Roots Cofee Roaster外觀樸實，而他們把事情化約得更簡單，他們賣的是誠實咖啡，門口有個誠實箱，手沖或是Espresso，加奶不加奶，一杯都是100泰銖，不管你喝上幾杯，到門口自己投錢找錢。他們會先在臉書上公布當天提供的幾種咖啡，通常會有泰北產地咖啡，因為老闆認為泰北咖啡有極好的品質，而這裡也有烘焙坊，提供絕佳的麵包，每一種都是50元，可頌好吃到掉渣，也是咖啡的絕配，在這裡可以滿足你只是想喝一杯咖啡的癮頭，不做作也不複雜。
只是，在Roots Coffee，你絕對不可能只喝一杯咖啡就算數的啊（抱頭）！
Roots Coffee Roasters
Ekamai Terrace 2-4, between Ekamai Soi 15 and Soi 17
Open weekends only. （12:00-18:00）
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